Trophée Gourmet 2007 - Die Gewinner [...]

Sie sind rot, gelb, grün;
schmecken nach Kiwi, Melone oder Zuckerrübe. Die Rede ist von Tomaten. Erich Stekovics zählt rund 3200 alte Sorten. Wer sich auf eine Feldbesichtigung "einlässt", bekommt einen Gutschein für den Hofladen. [...]

3200 Tomatensorten
gedeihen auf seinen Feldern. Erich Stekovics ist der Kaiser der Paradeiser [...]

Paradeiser für den Scheich
Der Seewinkler Gemüsebauer Erich Stekovics könnte schon bald auf der arabischen Halbinsel Katar ein Paradeiserparadies schaffen. [...]

Erich Stekovics, bisher bekannt als der Mann, der in Frauenkirchen über 3.000 verschiedene Tomatensorten kultiviert, hat sich in letzter Zeit auch der scharfen Schote gewidmet: 300 verschiedene Sorten Chili kultiviert er [...]

Im Jahre 1999 bricht Erich Stekovics sein Theologiestudium ab, um den kleinen Gemüsebaubetrieb seines Vaters weiterzuführen. Eine Entscheidung, die sich nicht unbedingt nach dem Beginn einer großen Erfolgsgeschichte anhört. Doch für Erich Stekovics war der Gemüsebau nie eine Karriere zweiter Wahl. [...]

Peter Tichatschek unterwegs im Burgenland und zu Gast bei Alain Weissgerber [...]

Prodzenten. Erich Stekovics bringt Gänse zum Schnattern und Erdbeerfelder zum Duften.[...]

Sie heissen Lambada, Frühe Liebe, Magnum, Pamboli oder Goldene Kugel des Froschkönigs. Die Rede ist von Paradeisern. Sie alle stehen im Mittelpunkt eines Österreich-Bild am Sonntag aus dem Landesstudio Burgenland. Nicht weniger als 1.260 verschiedene Paradeisersorten gedeihen auf den Feldern des Frauenkirchener Gemüsebauern Erich Stekovics unter der pannonischen Sonne. Sei sind rund oder birnenförmig, gelb oder rot, gestreift oder gefleckt - und sie schmecken nach mehr - nach Sonne, nach guter Pflege und Handarbeit. [...]

Dem verlorenen Geschmack auf der Spur. Mehr als 1.200 Paradeisersorten wachsen unter der Aufsicht von Erich Stekovics, um schließlich als Delikatesse in Gläsern zu landen. [...]

Erich Stekovics zählt zu den innovativsten Landwirten des Burgenlandes. Auf den Feldern des Geflügelzüchters gedeihen auch jene 1.265 Tomatensorten, welche die Grundlage für neun hocharomatische Paradeiserkompositionen bilden. Diese kann man, nebst eingelegtem Weingartenknoblauch, Apfelpaprika, Gewürzgurken, Altweibersommer-Paprika und Paradeiserpaprika, auch in zwei hübsch zusammengestellten Holzboxen bestellen und weiterverschenken.

Erich Stekovics baut im sonnigen Burgenland über tausend verschiedene Tomatensorten sowie Paprika, Gurken, Knoblauch und Erdbeeren an und legt sie roh in gute Essige ein. [...]

Unglaublich, aber wahr: Auch das Produkt Salzgurke lässt sich einigermaßen verfeinern, vor allem dann, wenn der Ober-Gemüseverfeinerer Erich Stekovics die Sache in die Hand nimmt: Stekovics säte uralte Sorten, die grandiose Namen wie „Vorgebirgstraube“ tragen, noch zur alten Art der „Stachelgurken“ zählen und darüber hinaus mit mächtigem, längst vergangenem Geschmack und Biss aufzuwarten vermögen. Er erntet auch extrem früh am Morgen, denn Hitze macht die Gurken bitter, jeder Verarbeitungsschritt läuft händisch ab. Köstlich, knackig und absolut geeignet, selbst Salzgurken-Hasser nachhaltig zu bekehren.

300 Sonnentage pro Jahr machen die Region Neusiedler See zu einem Schlaraffenland für Genießer. Und nie lassen sich die Spezialitäten der Region besser erspüren wie anlässlich der Veranstaltungen des Pannonischen Herbstes, die von Mitte September bis Mitte November andauern. [...]

Für Erich Stekovics sind Paprika nicht einfach Paprika, Salzgurken nicht einfach Salzgurken. Er macht das saure Gemüse sozusagen zum kulturellen Erlebnis. [...]

Der natürliche feind der Gans ist nicht der Fuchs, sondern der Mensch – besonders rund um Martini. Doch die wenigsten Gourmets wissen, was für ein Kulturgut ihnen da Mitte November serviert wird. [...]