Guajillo
Dieser Spitzpaprika aus Spanien ist eine Spezialität: In seiner Heimat wird er gegrillt oder heiß geräuchert, danach wird die Haut abgezogen und der Paprika serviert. Die Pflanze ist ertragreich, die spitzen Früchte eignen sich auch für Salate, Saucen oder zum Füllen.
