Thai Red Hot (Büschel)
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Die länglichen, spitz zulaufenden Früchte reifen von grün auf rot. Wie der Name verrät wird diese scharfe Rarität in der thailändischen Küche liebend gerne verwendet. Einerseits werden die Früchte frisch verwendet und geben den Nationalgerichten wie etwa Suppen, Phat Thai und Currys ihre typische, unverwechselbare Schärfe.Anderrseits eignet sich Thai Red Hot hervorragend zum Trocknen - der ganze Büschel kann im Herbst abgeschnitten werden, von den Blättern befreit trocknen so die Früchte wunderbar ab und halten bis zur nächsten Ernte.