Die wunderbare Welt von Erich & Priska Stekovics
Melanzani
Auf dieser Seite finden Sie eine Übersicht unserer Melanzani-Sorten. Mit dem Filter können Sie nach Alphabet und Farbe sortieren, sowie einzelne Melanzanisorten ein-/ausblenden.
Von 24.04. bis 23.05.2026 können Sie zwischen 10 Uhr und 17 Uhr bei uns Ihre Pflanzen auswählen. In dieser Zeit haben wir auch an Sonn- und Feiertagen für Sie geöffnet.
Antigua
Diese prächtige Sorte entwickelt zahllose panaschierte Frücht ein weiß und violett. Das zarte Fruchtfleisch ist süß.
11
Ao Daimaru
Diese japanische Sorte besitzt festes Fruchtfleisch, das beim Kochen cremig wird und ein vielfältiges Aromenspiel entwickelt.
8
11
Astrakom
Diese Sorte ist für kühle Regionen geeigent, ist ertragreich und sehr gut in Töpfen zu kultivieren.
13
11
Baby Marbled
Diese hervorragend schmeckende, kleine Melanzani-Rarität trägt reichlich Früchte mit ungefähr 7 cm Durchmesser.
12
11
Bambino
Diese Sorte wird in Töpfen optimal, da die Pflanze klein bleibt und viele kleine runde violette Früchte trägt.
11
Banan
Ausgezeichnet im Geschmack trägt diese Sorte wunderschön violett glänzende Früchte.
11
Bangladesh Long
Diese reichtragende Sorte stammt ursprünglich aus Bangladesh und ist vielseitig verwendbar.
5
11
Bellezze Nera
Diese traditionelle Sorte aus Italien ist sehr beliebt für Auberginen-Creme und trägt birnenförmige Früchte.
11
Bianca Oval
Diese alte Sorte sollte geerntet werden, bevor die Früchte 8 cm lang sind. Zart im Geschmack, aber mit vielen Kernen.
12
11
Bianca Rotonda Sfumata di Rosa
Diese Rarität passt sich vielen Klimaregionen an und entwickelt einen wunderbaren Geschmack ohne bitter zu werden.
20
11
Black Beauty
Diese Melanzanisorte ist nicht nur schön schwarz sondern auch sehr ertragreich und geschmackvoll.
6
11
Black Champion
Aus Asien kommt diese riesige Melanzani, die früh geerntet eine dünne Schale besitzt. Später geerntet einfach im Rohr backen und das Innere herauskratzen. Die Früchte sind nicht bitter.
11
Brazilian Oval Orange
Diese Rarität aus Südamerika entwickelt leuchtend orange Früchte. Obwohl leicht bitter ist sie jung geerntet und gegrillt oder frittiert eine Spezialität.
9
11
Bride
Weiß wie ein Brautkleid ist diese Sorten, die auf der Schattenseite hell-lila bleibt. Perfekt zum Grillen.
12
11
Carlson
Nie bitter und reich tragend ist diese dunkelviolette Sorte. Fürs Freiland sehr gut geeignet.
11
Casper
Diese weiße Sorte entwickelt früh Früchte. Die Haut ist zart, und kann mitgegessen werden.
12
11
Chinese Long
Viel Wärme und gute Erde braucht diese filigran längliche Sorte, die aus China stammt.
11
Chinese White Sword
In China beliebt - nun auch bei uns: die fingerförmigen, weißen Früchte entwickeln einen süßen Geschmack. Eine Bereicherung für jede Küche.
12
11
De Barbentane
Diese französische Sorte wird traditionell für Ratatouille verwendet. Sie ist hervorragend fürs Freiland geeignet.
6
11
Dewako One Bite
Die Heimat dieser Sorte ist Japan. Die kleinen Früchte sind perfekt um in Essig eingelegt zu werden.
14
11
Diamond
Diese Sorte stammt aus der Ukraine und behält ein grünliches Fruchtfleisch. Sie fühlt sich im Freiland wohl.
11
Dourga
Diese sehr reich tragende Sorte mit den langen, starken weißen Früchten ist einfach beeindruckend.
12
11
Fengyuan Purple
Sie hat uns überrascht: Bis zu 40 cm lange Früchte. Die Sorte stammt ursprünglich aus Taiwan.
14
11
Galich
Diese russische Sorte macht allen eine Freude, die früh ernten wollen.
11
Gilo Brazil
Achtung: Wenn die Früchte der Glio Brazil grün-gelb geerntet werden, sind sie aromatisch und süß. Die vollreifen, roten Früchte sind hervorragend für Bitter-Liebhaber.
9
11
Hallasan Jeju
Die Früchte dieser Sorte können bis zu 500 g schwer werden. Zum Grillen hervorragend geeignet.
13
11
Homsi
Der Ursprung dieser Sorte ist in Syrien. Sie ist nicht nur ein Augenschmaus sondern bietet zusätzlich einen sehr guten Geschmack.
16
11
Imperial Black Beauty
Diese alte Sorte produziert wenige, aber riesengroße Früchte mit hervorragendem Aroma.
6
11
Japonaise de la Levee
Diese frühe Sorte entwickelt glatte, dunkelviolette Früchte.
13
11
Japonski Karlik
Über Russland kam diese japanische Sorte zu uns. Ernten Sie die Früchte, wenn diese circa 300 g schwer sind.
18
11
Jewel Amethyst
Diese Rarität ist fürs Freiland geeignet, trägt reichlich Früchte, die sehr gut zu verarbeiten sind.
16
11
Jewel Jet
Extrafrüh ist diese Sorte, die nicht nur im Freiland wächst sondern sich auch in einem Topf sehr wohl fühlt.
18
11
Jilo Tingua Verde
Diese Bittermelanzani wird traditionell jung geerntet und veredelt Speisen. Reif sind die Früchte strahlend rot-orange.
11
11
Kamo
Rund wie ein Ball, und bis zu 500g schwere Früchte, trägt diese Sorte, die aus dem Gebiet Kamo in Japan stammt.
14
11
Kannibalen Tomate
Die Kannibalentomate bildet 3cm große Früchte, die in jedem Stadium geerntet werden können: grün, orange und rot. Achtung: Immer bitter.
11
11
Kasahstan
Ursprünglich stammt diese Sorte aus Kasachstan, wie der Name schon verrät. Sehr früh reif und fürs Freiland geeignet.
18
11
Kashmiri Brinjal
Aus der Region Kashmir stammt diese wunderbare Sorte: Sie liebt das Freiland, aber auch den Topf und die ersten Früchte sind ganz früh schon reif.
7
11
Krasan
Diese Sorte trägt reichlich Früchte, die bis zu 15 cm lang werden können.
13
11
Krasivyye
Die leicht gerippten Früchte schmecken hervorragend. Krisivyye heißt „Die Schöne“.
14
11
Kurume Long
Diese Sorte stammt aus Japan. In Asien wird sie gerne für Tempura verwendet. Optimal für den Grill.
18
11
Lao Green Stripe
Sie ist wohl die manierierteste unter unseren Melanzanisorten. Unglaubliche Früchte mit dicker Schale aber sehr begehrtem Geschmack.
8
11
Lao White
Kleine Früchte wie Golfbälle, aber reichlichst tragend ist diese Sorte für jeden Gärtner ein Muss.
12
11
Listada De Gandia
Diese alte spanische Sorte wird Sie mit Qualität und hervorragendem Geschmack überzeugen.
16
11
Little Fingers
Zwischen 5 und 10 cm Länge können Sie diese Früchte bereits ernten. Die Schale ist zart.
13
11
Little Green
Diese russische Sorte reift grün-weiß ab, verträgt kühlere Regionen und bildet rasch reife Früchte aus.
19
11
Little Sailor
Diese Sorte stammt ursprünglich aus Russland. Sie entwickelt ein zartes Fruchtfleisch und feine Aromen.
20
11
Longue Violette de Naples
Diese alte, ertragreiche Rarität soll geerntet werden, bevor die Früchte 20 cm lang sind. Das feste Fruchtfleisch enthält wenige Kerne.
14
11
Longue Violette Hâtive
Diese sehr alte Sorte entwickelt manchmal sogar Dornen und ist für kühlere Regionen geeignet. Perfekt für gefüllte Melanzani.
13
11
Louisiana Long Green
Diese amerikanische Sorte ist sehr bekannt und reich tragend. Zum Grillen oder Braten hervorragend geeignet. Grün ernten!
7
11
Ma-Zu Purple
Diese Sorte stammt ursprünglich aus Taiwan und entwickelt bis zu 30 cm lange, schlangenförmige Früchte. Das Fruchfleisch ist zart.
14
11
Malaysia Dark Red
Diese asiatische Sorte ist sehr reich tragend, und entgegen ihrem Namen nicht rot, sondern hellviolett.
14
11
Meronda
Wie im Bilderbuch: Diese Sorte ist strahlend schwarz-violett und trägt sehr früh.
6
11
Monstreuse aus New York
Nomen est Omen. Diese amerikanische Sorte entwickelt Früchte, die bis zu 3 kg schwer sein können.
6
11
Nastenka
Diese russische Schönheit unter den Melanzanis hat einen hervorragenden Geschmack, ist nicht bitter und trägt reichlich.
18
11
Oeuf Blanc
Dieser weiße Klassiker aus Frankreich entwickelt in der vollen Reife gelbliche Töne. Dann sind die Früchte auch würzig-pikant.
12
11
Ping Tung
Diese alte Rarität kann fast mit jedem Klima und entwickelt ganz eigenwillig gebogene Früchte.
14
11
Pink Lady
Bis zu 30 cm lange Früchte entwickelt diese außergewöhnliche Sorte. Die Reife ist spät, der Geschmack aber köstlichst.
13
11
Pjataschok
Diese Sorte ist in Russland sehr beliebt und wird bei uns sehr früh reif. Große Früchte und hervorragender Geschmack.
14
11
Purple Ball
Diese Rarität wächst als Busch, kann perfekt in Töpfen kultiviert werden und gedünstet oder mariniert serviert werden.
14
11
Purple Finger
Die länglichen Früchte dieser Sorte sind hocharomatisch. Die Pflanze trägt auch in Jahren, die nicht so gut sind.
13
11
Redonda Gelb
Mildes Fruchtfleisch zeichnet diese Sorte aus. Erntezeit ist im August.
7
11
Ronde de Valence
Aus Südfrankreich stammt diese Sorte, deren kugeligen Früchte großartige Aromen entwickeln. Die Pflanze ist robust und ertragreich.
14
11
Rosa Bianca
Diese Sorte stammt aus Italien und ist optimal zum Füllen, aber auch für Saucen geeignet.
12
11
Rosso di Napoli
Diese italienische Sorte reift von grün über blassorange zu tieforange mit grünen Streifen. Unreif geerntet besitzt sie noch keine Bitterstoffe.
9
11
Rouge the Chine
Diese Bittermelanzani wird besonders in der asiatischen Küche sehr geschätzt. Fein dosiert veredelt sie Speisen.
11
11
Round Mauve
Diese Rarität trägt reichlich kompakte Früchte mit süßem Geschmack.
14
11
Shimoda
Diese Rarität zeichnet sich durch eine dünne Schale aus. Jung geerntet ist sie roh oder gekocht zu verwenden.
14
11
Sirenevy
Diese russische Sorte ist auch fürs Freiland geeignet. Die Früchte haben zwischen 150g und 200g und sind selten bitter.
17
11
Slim Jim
Diese Sorte bleibt kompakt und ist deshalb hervorragend für Töpfe geeignet. 10 cm lange Früchte.
13
11
Snake Of Mugla
Diese Sorte stammt aus dem Südwesten der Türkei und wurde in Amerika erhalten. Hervorragender Geschmack.
13
11
Striped Toga
Diese Schönheit kommt aus Afrika und sollten noch grün geerntet werden. Saftiges Fruchtfleisch.
15
11
Sweet Red
Eine kleine afrikanische Melanzani, die vollreif rot ist, aber bereits grün geerntet werden sollte.
11
11
Syrian Stuffing
Diese alte Sorte aus Syrien wurde traditionell zum Füllen verwendet.
14
11
Thai Chao Praya
Viele asiatische Gerichte verwenden diese außergewöhnliche Sorte. Eiförmig und grün gestreift.
8
11
Thai Lavender Frog Egg
Unzählige Tennisball große Früchte entwickelt diese thailändische Melanzanisorte. Köstlich.
20
11
Thai Long Green
Gerüchte sagen, diese sei eine der weltbesten Melanzani-Sorten. Sie verträgt leichten Frost und ist für kühlere Regionen geeignet.
8
11
Thai Long Purple
Diese thailändische Sorte überzeugt durch ihr zartes Fruchtfleisch und ihren wunderbaren Geschmack.
14
11
Thai Round Green
Diese Sorte lässt die Früchte sehr früh reifen und die Pflanze trägt sehr reichlich.
21
11
Thai Round Violet
In Thailand zählen zu den beliebtesten Gemüsesorten: Diese ist violett und sehr reich tragend.
7
11
Thai White Ribbed
Diese sehr alte Sorte entwickelt kleine, weiße Früchte, die stark gerippt sind. Ihre Textur ist zart, der Geschmack edel.
12
11
Tolsty Barin
Der Name verrät schon alles: Der „dicke Baron“ hat große, bauchige Früchte mit zartem Fruchtfleisch und ohne bitter zu sein. Herkunft: Russland.
14
11
Tsakoniki
Diese griechische Sorte stammt aus der Stadt Leonidio wo jedes Jahr zu Ehren der ein Fest gefeiert wird. Das sagt schon alles.
11
Violette de Toulouse
Diese Sorte aus der Region um Toulouse in Südfrankreich wird für ihr weißes, süßes Fruchtfleisch geschätzt.
11
Kontaktieren Sie Erich & Priska
Wir freuen uns über Ihre Fragen & Anfragen über unser Kontaktformular, per E-Mail unter office@stekovics.at oder zu unseren Betriebszeiten telefonisch unter +43 (0) 676 966 07 05.
Folgen Sie Erich
& Priska
auf Facebook